承揽关系的认定口头协议有效吗

有效。当事人口头形式订立的协议，双方意见达成一致，就是有效的。当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。
《民法典》 第一百三十五条 民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。