一、付款方式不同；在订单合同中，供、需双方均应不断改进，通过提高质量与效率来降低成本及价格。在加工合同中，承揽人要求定作人支付定金。定作人不履行合同，无权请求返还定金；
二、违约责任不同；在订单合同中，分为供方违约责任和需方违约责任。在加工合同中，只有供方违约责任。
法律依据：
《民法典》第七百七十条
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
第七百七十一条
承揽合同的内容一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
