1、人體差異,有的人酒精吸收得比較快,揮發得也快,有的人對酒精吸收得慢,揮發得也慢;
2、所喝酒的差異,有些喝的是低度酒,酒精含量低一些,有些喝的是高度酒,酒精含量高一些。
所以不能很好地界定喝酒以後多長時間才可以駕車，具體還是要看當時的情況。飲酒駕車標準是大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml;醉酒駕車標準是大於或者等於80mg/100ml。
根據相關法律規定，酒駕處理方式如下：
1、飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。
2、醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任;五年內不得重新取得機動車駕駛證。
3、飲酒後駕駛營運機動車的，處十五日拘留，並處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內不得重新取得機動車駕駛證。
4、醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任;十年內不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證後，不得駕駛營運機動車。
5、飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，並由公安機關交通管理部門吊銷機動車駕駛證，終生不得重新取得機動車駕駛證。法律依據：《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》3.3飲酒駕車
車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於20mg/100mL，小於80mg/100mL的駕駛行為。
《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》3.4醉酒駕車
車輛駕駛人員血液中的酒精含量大於或者等於80mg/100mL的駕駛行為。
