可以根據雙方商定具體協議來定，公證不是購買還建房的必經環節。原則上，我國的還建房很多都是沒有產權的，對於沒有產權證的房屋買賣，因不能證明賣房者對買賣房屋具有所有權，所以公證處不會給予公證。購買還建房會有比較大的風險。
如您實在要買，一定要與對方簽好協議約定好具體的各項事宜以及之後產權證的辦理。但就還建房合同是可以去公證的，證明你們的雙方簽署不存在欺詐脅迫或者乘人之危的情形。
法律依據：《公證程序規則》
第十八條
自然人、法人或者其他組織申請辦理公證，應當提交下列材料： (一)自然人的身份證明，法人的資格證明及其法定代表人的身份證明，其他組織的資格證明及其負責人的身份證明; (二)委託他人代為申請的，代理人須提交當事人的授權委託書，法定代理人或者其他代理人須提交有代理權的證明; (三)申請公證的文書; (四)申請公證的事項的證明材料，涉及財產關係的須提交有關財產權利證明; (五)與申請公證的事項有關的其他材料。
