一、付款方式不同；在訂單合同中，供、需雙方均應不斷改進，通過提高質量與效率來降低成本及價格。在加工合同中，承攬人要求定作人支付定金。定作人不履行合同，無權請求返還定金；
二、違約責任不同；在訂單合同中，分為供方違約責任和需方違約責任。在加工合同中，只有供方違約責任。
法律依據：
《民法典》第七百七十條
承攬合同是承攬人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付報酬的合同。
承攬包括加工、定作、修理、複製、測試、檢驗等工作。
第七百七十一條
承攬合同的內容一般包括承攬的標的、數量、質量、報酬，承攬方式，材料的提供，履行期限，驗收標準和方法等條款。
