借款人在借款合同到期日之前歸還借款時貸款人要如何收取利息

根據相關法律規定，借款人在借款合同到期日之前歸還借款時，貸款人有權按原貸款合同向借款人收取利息。但是當事人雙方有約定的依據約定處理。借款人提前償還借款的，除當事人另有約定的以外，應當按照實際借款的期間計算利息。
【法律依據】
《民法典》
第六百七十七條
借款人提前返還借款的，除當事人另有約定外，應當按照實際借款的期間計算利息。