还了钱欠条没收回怎么办

收集还款证据，可以是银行转账凭证，也可以是出借人亲笔出具的收到还款的收条，还可以由出借人在借款合同、欠条等民间借贷凭证上写明已经收到还款等字样。如果债务人不能提供证据证明自己的还款行为，有可能承担举证不能的责任，即败诉。
《民法典》第四百三十八条 质押财产折价或者拍卖、变卖后，其价款超过债权数额的部分归出质人所有，不足部分由债务人清偿。