还钱时不给借条怎么办

欠条证明借款关系，如果债权人不给借条的，可以以银行转帐凭证，第三人证言来证明自己的还钱事实。尽量保证有已经还钱的证据来证明。
欠条，是表明债权债务关系的书面凭证，一般由债务人书写并签章，表明债务人已经欠下债权人借条注明金额的债务。
《民法典》第四百一十二条 债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，致使抵押财产被人民法院依法扣押的，自扣押之日起，抵押权人有权收取该抵押财产的天然孳息或者法定孳息，但是抵押权人未通知应当清偿法定孳息义务人的除外。