不服交通事故认定书可不签字吗

可以，但不影响事故责任认定结果。
当事人是否签字，并不代表当事人对认定书的认可，对以后事故损害索赔都不会受到影响。只是交警部门的一种送达方式。
递送交通事故认定书得到方式：
一、直接送达，当事各方在送达回执上面签字后交与当事人；
二、当事人拒绝签字，在七日内通过邮局邮寄送达。