一、旅游户外合同纠纷怎么处理
1、协商和解
协商和解是指合同纠纷当事人在自愿友好的基础上，互相沟通、互相谅解，从而解决纠纷的一种方式。
合同纠纷时，当事人应首先考虑通过协商和解解决纠纷，因为和解解决纠纷有如下优点：简便易行，能经济、及时地解决纠纷；有利于维护合同双方的合作关系，使合同能更好地得到履行。有利于和解协议的执行。
2、调解
调解，是指合同当事人对合同所约定的权利、义务发生争议，经过和解后，不能达成和解协议时，在经济合同管理机关或有关机关、团体等的主持下，通过对当事人进行说服教育。促使双方互相作出适当的让步，平息争端。自愿达成协议，以求解决经济合同纠纷的方法。
3、仲裁
仲裁、亦称“公断”，是当事人双方在争议发生前或争议发生后达成协议，自愿将争议交给第三者作出裁决，并负有自动履行义务的一种解决争议的方式。这种争议解决方式必须是自愿的，因此必须有仲裁协议。如果当事人之间有仲裁协议，争议发生后又无法通过和解和调解解决，则应及时将争议提交仲裁机构仲裁。
4、诉讼
诉讼，是指合同当事人依法请求人民法院行使审判权，审理双方之间发生的合同争议，作出有国家强制保证实现其合法权益、从而解决纠纷的审判活动。合同双方当事人如果未约定仲裁协议，则只能以诉讼作为解决争议的最终方式。
二、户外合同签订要注意的事项有哪些
1、看合同必备要素是否齐全。按照《旅游法》和《旅行社条例》规定的旅游合同必须载明的事项。
2、看合同的一些特殊要素。比如：出境游如果要收导游小费，必须事先在合同中约定收取标准；法规规定出境游一定要派领队的，合同中要有相关的约定。
3、行程表作为合同的附件也是合同的重要组成部分，要注意行程表中的有关条款与合同条款有没有相互抵触的问题。
4、要注意网上交费团购的合同签订问题。如是合法的旅行社通过电子商务参团的，要与参团旅行社签订旅游合同。如果是不具备旅行社资格的网站以团购等方式收取费用交由旅行社操作的，在参团前一定与组团社签订旅游合同，避免发生旅游纷纷时组团社推御责任。
5、善用协商权。对双方协商一致的其他内容，旅行社在其提供的合同中应当留有“特别约定条款”位置，供双方去协商，游客对合同中已印制定下来的一些内容，认为不合理的，一定要提出异议，通过充分协商去修改。
6、还要注意看旅行社的经营资格和经营范围。
因合同产生纠纷，对于双方当事人就需要及时的解决，一般合同的纠纷可以利用协商处理，如果协商不好可以通过走诉讼的方式解决，签订合同是保护双方权益最好的方式，只要合同生效就需要履行各自的义务，如果一旦违反合同的条款必定就需要承担起该有的责任。
