個體工商戶僱員攜鉅款潛逃構成職務侵佔罪。公司、企業或者其他單位的人員，國有公司、企業或者其他國有單位中從事公務的人員和國有公司、利用職務上的便利，將本單位財物非法佔爲己有，數額較大的，處五年以下有期徒刑或者拘役；數額巨大的，處五年以上有期徒刑，可以並處沒收財產。
【法律依據】
《刑法》第二百七十一條
公司、企業或者其他單位的人員，利用職務上的便利，將本單位財物非法佔爲己有，數額較大的，處五年以下有期徒刑或者拘役；數額巨大的，處五年以上有期徒刑，可以並處沒收財產。
國有公司、企業或者其他國有單位中從事公務的人員和國有公司、企業或者其他國有單位委派到非國有公司、企業以及其他單位從事公務的人員有前款行爲的，依照本法第三百八十二條、第三百八十三條的規定定罪處罰。
