繞過中介機構和出租人簽約要給中介費嗎

不用。如果中介機構沒有促成合同成立，則不得要求委託人支付中介費，即使合同中這樣規定也是無效的，但是中介機構可以要求委託人支付從事中介活動支出的必要費用。
【法律依據】《民法典》第九百六十四條，中介人未促成合同成立的，不得請求支付報酬；但是，可以按照約定請求委託人支付從事中介活動支出的必要費用。