房屋產權人以不動產登記事務中心登記的權利人爲準，如果雙方約定了房屋產權的歸屬，僅在公證處辦理公證的話，未在不動產登記事務中心登記的，雙方的約定是有效的，但是協議有效不等於就產生了物權變動的效力，如果未進行產權變更登記，房屋被第三人主張權利時，公證的房屋產權約定不能產生對抗第三人的效力，房屋權利人仍以不動產登記事務中心登記的對外公示的權利人爲準。
《中華人民共和國民法典》第二百一十六條 【不動產登記簿的效力和管理】不動產登記簿是物權歸屬和內容的根據。
不動產登記簿由登記機構管理。
《中華人民共和國民法典》第二百一十七條 【不動產登記簿與不動產權屬證書的關係】不動產權屬證書是權利人享有該不動產物權的證明。不動產權屬證書記載的事項，應當與不動產登記簿一致;記載不一致的，除有證據證明不動產登記簿確有錯誤外，以不動產登記簿爲準。
